Хліб за ціною вечері: чому українцям скоро доведеться платити до 50 гривень за буханець

В Україні знову подорожчає хліб — і цього разу підвищення цін обіцяє бути рекордним. За прогнозами експертів, вартість житнього буханця може досягти 40–50 гривень, що стане історичним максимумом.

Причина криється в гострій нестачі жита на внутрішньому ринку. Про це розповів директор Спілки "Мукомоли України" Родіон Рибчинський Interfax-Україна.

Чому жито зникло з полів?

Основною причиною дефіциту жита є економічна недоцільність її вирощування. Фермери вважають за краще садити більш прибуткову пшеницю, яка дає більший урожай. В результаті жито стало рідкістю, і хлібопекарні змушені закуповувати дорогу імпортну сировину.

Коли чекати на покращення?

Ситуація може змінитися до сезону 2026-2027 років, якщо зростання цін на жито спонукає аграріїв повернутися до її вирощування. Однак у найближчі два роки українські хлібопекарні стикатимуться з дефіцитом вітчизняної сировини.

Що це означає споживачам?

Якщо прогнози здійсняться, хліб може стати для багатьох українців недоступним продуктом. З урахуванням поточних тенденцій підвищення цін на хлібобулочні вироби в Україні продовжиться, і в березні очікується зростання цін на 3–4%. Експерти не бачать передумов для стабілізації ситуації у найближчій перспективі.

Таким чином, українці мають зіткнутися з новим економічним викликом — подорожчанням хліба до рекордних рівнів. Залишається сподіватися, що фермери прислухаються до економічних сигналів і відроджуватимуть вирощування жита, щоб забезпечити країну доступним і якісним хлібом.

Читайте також:

Шок на ринку: супермаркети продають молоду картоплю за рекордно низькою ціною.

Продуктовий колапс: овочі та фрукти стануть недоступними.

Свинина на вагу золота: як шашличний сезон впливає на ціни в Україні.